-
Natrijum benzoat CAS:532-32-1 Proizvođač Dobavljač
Natrijum benzoat, također poznat kao natrijum benzojeva kiselina, često se koristi kao konzervans u prehrambenoj industriji, bez mirisa ili sa blagim mirisom benzoina, i slatkog je trpkog okusa. Stabilan je na zraku, može apsorbirati vlagu na otvorenom zraku. Prirodno se nalazi u borovnicama, jabukama, šljivama, brusnicama, suhim šljivama, cimetu i klinčićima, sa slabijim antiseptičkim svojstvima od benzojeve kiseline.
-
Cink glukonat CAS:4468-02-4 Proizvođač Dobavljač
Cink glukonat je organski dodatak cinka s manje nuspojava od cink sulfata i boljom apsorpcijom. Ima određenu efikasnost u liječenju zaostalosti u rastu, pothranjenosti, anoreksije, ponavljajućih oralnih afti, akni i senilnog nedostatka cinka, kao i imunološke disfunkcije. Uglavnom se apsorbira u tankom crijevu nakon oralne primjene, dostižući vrhunac nakon 1 sata, ali opada nakon oko 2 sata. U tijelu se široko distribuira u jetri, crijevima, slezeni, gušterači, srcu, bubrezima, plućima, mišićima, centralnom nervnom sistemu i kostima. Uglavnom se izlučuje fecesom, a mala količina se izlučuje putem urina i mlijeka. Bioraspoloživost je oko 1,6 puta veća od bioraspoloživosti cink sulfata.
-
Polidekstroza CAS:68424-04-4 Proizvođač Dobavljač
Polidekstroza (PDX) je nasumično vezani polisaharid proizveden polikondenzacijom glukoze i sorbitola u vakuumu, sa prosječnom DP od 12, u rasponu od 2 do 120. Molekula sadrži sve moguće kombinacije α- i β-vezanih 1→2, 1→3, 1→4 i 1→6 glikozidnih veza, iako 1→6 (i α i β) prevladava. Zbog svoje složene strukture, PDX se ne hidrolizira probavnim enzimima sisara u tankom crijevu, već netaknut prolazi u debelo crijevo, gdje ga postepeno i djelomično fermentira endogena mikrobiota, a ostatak, približno 60%, izlučuje se stolicom. PDX nije sladak, ima neutralan okus i može se koristiti kao niskokalorično sredstvo za povećanje volumena u širokom rasponu namirnica, kao što su pekarski proizvodi, slatkiši, mliječni proizvodi i funkcionalna pića, jer je visoko topljiv u vodi i rezultira neviskoznim rastvorom. Sadržaj polidekstroze može uveliko utjecati na kvalitetu grickalica. Povećanje sadržaja polidekstroze u mješavini od 0 do 10% povećalo je gustoću proizvoda i smanjilo njegov omjer radijalnog i aksijalnog širenja i hrskavosti. Štaviše, u teksturi proizvoda s visokim sadržajem polidekstroze uočene su male zračne ćelije i debeli ćelijski zidovi [1-2].
-
Trikalcijum fosfat/TCP CAS: 12167-74-7 Proizvođač Dobavljač
Tribazni kalcijum fosfat se široko koristi kao razrjeđivač kapsula i punilo/vezivo za tablete, bilo u procesima direktne kompresije ili mokre granulacije. Primarni mehanizam vezivanja pri sabijanju je plastična deformacija. Kao i kod dvobaznog kalcijum fosfata, lubrikant i dezintegrator obično bi trebali biti uključeni u formulacije kapsula ili tableta koje sadrže tribazni kalcijum fosfat. U nekim slučajevima, tribazni kalcijum fosfat se koristi kao dezintegrator. Najčešće se koristi u vitaminskim i mineralnim preparatima kao punilo i kao vezivo.
-
Kalcijum L-aspartat CAS:21059-46-1 Proizvođač Dobavljač
Kalcijum L-aspartat je organski molekularni entitet. Kalcijum L-aspartat je vrsta bijelog praha, bez mirisa, higroskopnog, rastvorljivog u vodi, nerastvorljivog u organskim rastvaračima, visoke stope apsorpcije, vodeni rastvor sa blijedobijelom bojom postaje bistar, nakon čega nuspojave više nisu jasne, struktura je dobra.
-
D-fruktoza CAS:57-48-7 Proizvođač Dobavljač
D-fruktoza je prisutna kao monosaharid u voću i povrću, kao disaharid u saharozi (s D-glukozom), te kao oligo- i polisaharidi (fruktani) u mnogim biljkama. Također se koristi kao dodatni zaslađivač za hranu i piće, te kao pomoćna tvar u farmaceutskim pripravcima, sirupima i otopinama. U jednakim količinama, slađa je od glukoze ili saharoze i stoga se često koristi kao zaslađivač u rasutom stanju. Povećanje konzumacije kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze, kao i ukupne fruktoze, u posljednjih 10 do 20 godina povezano je s porastom pretilosti i metaboličkih poremećaja. To izaziva zabrinutost u vezi s kratkoročnim i dugoročnim učincima fruktoze na ljude.
-
Bezvodni monokalcijum fosfat (MCPA) CAS:7758-23-8 Proizvođač Dobavljač
Monokalcijum fosfat je dodatak stočnoj hrani za stoku i živinu koji nadoknađuje kalcij i fosfor, doprinoseći formiranju jakog koštanog tkiva i skeleta, poboljšavajući metabolizam, funkcije nervnog, imunološkog i reproduktivnog sistema, te povećavajući produktivnost.
-
Natrijum citrat CAS:68-04-2 Proizvođač Dobavljač
Natrijum citrat je trinatrijumova so limunske kiseline. Ima ulogu arome i antikoagulansa. Natrijum citrat se uglavnom koristi kao aditiv za hranu E331, obično za aromu ili kao konzervans. Natrijum citrat se koristi kao aroma u određenim vrstama gaziranih pića. Natrijum citrat je čest sastojak u kobasicama, a koristi se i u komercijalnim napicima spremnim za piće i mješavinama za piće, doprinoseći kiselkastom okusu.
-
Izomalt CAS: 64519-82-0 Proizvođač Dobavljač
Izomalt je zaslađivač bez šećera koji se koristi kao alternativa šećeru zbog svojih fizičkih svojstava. Šećerni alkoholi poput izomalta se rijetko apsorbiraju u tankom crijevu, stoga imaju neznatan utjecaj na koncentraciju šećera u krvi. Izomalt pruža širok raspon drugih prednosti kao što su niska higroskopnost, prirodan okus, minimalan broj kalorija po gramu i neškodljiv je za zube. Ovaj zaslađivač mogu koristiti svi, a može biti koristan i jer potiče zdravlje crijeva kod osoba koje su na dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata i dijabetičara.
-
Natrijum citrat CAS:68-04-2 Proizvođač Dobavljač
Trinatrijum citrat ima hemijsku formulu Na3C6H5O7. Ponekad se naziva jednostavno natrijum citrat, iako se natrijum citrat može odnositi na bilo koju od tri natrijumove soli limunske kiseline. Posjeduje slan, blago kiselkast okus. Iz tog razloga, citrati određenih alkalnih i zemnoalkalnih metala (npr. natrijum i kalcijum citrati) su obično poznati kao "kisela so" (povremeno se limunska kiselina pogrešno naziva kiselom soli).
-
Cinkov laktat CAS: 16039-53-5 Proizvođač Dobavljač
Cink laktat je dobar pojačivač ishrane za bebe i ima važnu ulogu u intelektualnom i fizičkom razvoju mladih ljudi, bolju apsorpciju od neorganskog cinka. Cink laktat je vrsta odličnog, relativno ekonomičnog organskog sredstva za jačanje cinka, koje se široko dodaje raznim namirnicama kako bi se nadoknadio nedostatak cinka u hrani, spriječile razne bolesti uzrokovane nedostatkom cinka i značajno poboljšala vitalnost.
-
Natrijum ciklamat CAS: 139-05-9 Proizvođač Dobavljač
Natrijum ciklamat je nenutritivni sintetički zaslađivač. Njegova slatkoća je 30 puta veća od saharoze i nema gorak okus. Može se koristiti u osvježavajućim napitcima, voćnim sokovima, sladoledima, pecivima i džemovima. Može se koristiti i za začinjavanje jela kod kuće, kuhanje, kiseljenje, kozmetiku, sirup, glazuru, slatkiše, pastu za zube, vodicu za ispiranje usta, ruž za usne itd. Dijabetičari i gojazne osobe mogu ga koristiti kao zamjenu za šećer.
