Natrijum ciklamat CAS: 139-05-9 Proizvođač Dobavljač

Natrijum ciklamat je vještačko zaslađivač i 30 puta je jači od saharoze. Široko se koristi u kiselim krastavcima, začinskim umacima, kolačima, keksima, hljebu, sladoledu, smrznutim slatkišima, sladoledu na štapiću, pićima i tako dalje, sa maksimalnom količinom od 0,65 g/kg. Drugo, koristi se u slatkišima, sa maksimalnom količinom od 1,0 g/kg. Treće, koristi se u kori narandže, konzerviranim šljivama, sušenom arbutusu i tako dalje, sa najvećom količinom od 8,0 g/kg. Također se koristi u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Natrijum ciklamat se koristi kao intenzivno zaslađivač u farmaceutskim formulacijama, hrani, pićima i stonim zaslađivačima. U razrijeđenom rastvoru, do oko 0,17% w/v, moć zaslađivanja je približno 30 puta veća od saharoze. Međutim, pri višim koncentracijama ovo se smanjuje i pri koncentraciji od 0,5% w/va gorak okus postaje primjetan. Natrijum ciklamat pojačava sistem okusa i može se koristiti za maskiranje nekih neugodnih karakteristika okusa. U većini slučajeva, natrijum ciklamat se koristi u kombinaciji sa saharinom, često u omjeru 10:1.