-
Natrijum bikarbonat CAS: 144-55-8
Natrijum bikarbonat, također poznat kao soda bikarbona, je bijeli kristalni prah blago slanog okusa. Obično se koristi u pečenju kao sredstvo za dizanje tijesta kako bi se pomoglo dizanje tijesta i stvaranje lagane, pahuljaste teksture. Pored kulinarske upotrebe, natrijum bikarbonat se koristi i za razne svrhe čišćenja domaćinstva, kao i u proizvodima za ličnu njegu poput paste za zube i dezodoransa. Nadalje, ima i ljekovitu primjenu, poput ublažavanja žgaravice i probavnih smetnji kada se uzima oralno. Njegova hemijska formula je NaHCO3.
-
Natrijum gvanilat CAS:5550-12-9
Dinatrijum sol gvanozin 5′-monofosfata je nova generacija nukleotidnih pojačivača svježine hrane. Može se koristiti u svim vrstama hrane i može se koristiti umjereno, u skladu s potrebama proizvodnje.
-
Čajni saponin CAS:8047-15-2
Čajni saponin, također poznat kao čajni saponin, je vrsta glikozidnog spoja ekstrahiranog iz sjemenki čajevca (sjemenke čajevca, sjemenke čaja). To je vrsta prirodnog surfaktanta s dobrim performansama. Može se široko koristiti u lakoj industriji, hemijskoj industriji, pesticidima, stočnoj hrani, uzgoju, tekstilu, ekstrakciji nafte, rudarstvu, građevinskom materijalu i izgradnji autoputeva i drugim oblastima.
-
Natrijum inozinat CAS:4691-65-0
Natrij inozinat je aditiv za hranu koji se često koristi kao pojačivač okusa. Često se nalazi u slanim grickalicama, konzerviranim supama i prerađenom mesu. Ovaj spoj je natrijeva sol inozinske kiseline, koja je prirodno prisutna u raznim životinjama i biljkama. Kao aditiv za hranu, natrij inozinat se obično koristi u kombinaciji s mononatrijum glutamatom (MSG) za poboljšanje umami okusa u prehrambenim proizvodima. Regulatorna tijela ga općenito priznaju kao sigurnog za konzumaciju kada se koristi u odgovarajućim količinama.
-
Transglutaminaza (TG) CAS:80146-85-6
Transglutaminaza (TG) je enzim koji katalizira formiranje kovalentnih veza između molekula proteina. Obično se koristi u preradi hrane za poboljšanje teksture, vezivanja i roka trajanja. Osim toga, TG se također koristi u medicinskim i farmaceutskim primjenama za isporuku lijekova i tkivni inženjering. Kao svestran enzim, TG igra ključnu ulogu u raznim industrijama zbog svoje sposobnosti da modificira i poboljša svojstva proteina.
-
Vanilin CAS:121-33-5 Proizvođač Dobavljač
Vanilin je sintetički spoj koji podsjeća na okus i miris vanilije. Obično se koristi kao aroma u hrani, pićima i farmaceutskim proizvodima. Vanilin se također koristi u proizvodnji parfema i kao hemijski međuprodukt u proizvodnji lijekova i drugih finih hemikalija.
-
Cink acetat CAS:557-34-6 Proizvođač Dobavljač
Cink acetat je hemijski spoj formule Zn(CH3COO)2. To je bijela kristalna čvrsta tvar blago kiselog okusa. Cink acetat se često koristi kao dodatak prehrani za liječenje nedostatka cinka. Također se koristi u proizvodnji raznih farmaceutskih proizvoda, kao nagrizajuće sredstvo u bojenju i kao katalizator u organskoj sintezi. Osim toga, cink acetat ima adstringentna svojstva i koristi se u nekim lokalnim antiseptičkim mastima. U prehrambenoj industriji koristi se kao aroma i kao konzervans. Nadalje, cink acetat se koristi u proizvodnji određenih vrsta plastike i kao inhibitor korozije u nekim industrijskim procesima. Zbog svoje raznolike primjene, cink acetat je važan spoj u raznim oblastima, uključujući medicinu, hemiju i proizvodnju.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Proizvođač Dobavljač
Pektin je polisaharid bogat galakturonskom kiselinom i posjeduje složenu strukturu i funkciju. Pektin je poliuronid visoke molekularne težine. Srodan je porodici ugljikohidrata i prisutan je u voću i bobicama.PEktin se koristi kao zgušnjivač u kozmetičkim preparatima zbog svojih želirajućih svojstava. Umirujuće je i blago kiselo, a ekstrahuje se iz jabuka ili unutrašnjeg dijela kore citrusnog voća.
-
Poliglicerolni ester masne kiseline (PGFE) CAS: 67784-82-1 Proizvođač Dobavljač
Poligliceril ester masne kiseline (PGFE) je opći naziv serije proizvoda, poznatih i kao poliglicerin ester (PGFE), poliglicerol mono-poli-masni kiselinski ester, poliglicerin ester masne kiseline, karakteriziran s više hidrofilnih hidroksilnih grupa.
-
Propilen glikol alginat (PGA) CAS: 9005-37-2 Proizvođač Dobavljač
Propilen glikol alginat je praktično bez mirisa i okusa. Sastav propilen glikol estera alginske kiseline varira u zavisnosti od stepena esterifikacije i procenta slobodnih i neutraliziranih karboksilnih grupa u molekulu.
-
Natrijum alginat CAS: 9005-38-3 Proizvođač Dobavljač
Natrijum alginat je natrijumov oblik alginata. Alginat je linearni, anionski polisaharid koji se sastoji od dva oblika 1,4-vezanih ostataka heksuronske kiseline, β-d-manuronopiranozil (M) i α-l-guluronopiranozil (G) ostataka. Može biti raspoređen u obliku blokova ponavljajućih M ostataka (MM blokovi), blokova ponavljajućih G ostataka (GG blokovi) i blokova miješanih M i G ostataka (MG blokovi). Komercijalno dostupan alginat trenutno potiče iz algi. Alginat ima široku primjenu. Na primjer, jedna od njegovih najvažnijih uloga je upotreba kao materijala za zavoje za liječenje akutnih ili hroničnih rana. Upotreba umrežavanja alginata za izradu hidrogelova za enkapsulaciju ćelija je također prilično vrijedna. Pojava različitih vrsta njegovih derivata u posljednje vrijeme dodatno je proširila njegovu primjenu.
-
Natrijum bakar hlorofilin CAS:28302-36-5 Proizvođač Dobavljač
Natrijum bakar hlorofilin (SCC) je vodotopiva i jarko zelena smjesa dobivena iz prirodnog hlorofila koja ima potencijalna antimutagena i antioksidativna svojstva. Ovaj spoj se koristi kao prehrambena boja i dodatak prehrani. SCC komercijalnog kvaliteta priprema se reakcijom između sirovog ekstrakta hlorofila i metanolnog natrijum hidroksida, nakon čega slijedi zamjena centralnog atoma magnezija teškim metalom.
