Neotam CAS:165450-17-9 Proizvođač Dobavljač

Neotam je vodorastvorljivo, nenutritivno, intenzivno zaslađivačko sredstvo koje se koristi u pićima i hrani. Strukturno je sličan aspartamu i oko 7000-13 000 puta je slađi od saharoze, te oko 30-60 puta slađi od aspartama, što ga čini najslađim dostupnim umjetnim zaslađivačem. Kaže se da neotam ima 'čist' slatki okus za razliku od gorkog, metalnog okusa povezanog sa saharinom. Iako neotam ima približno istu kalorijsku vrijednost kao saharoza (1,2 kJ/g), male količine korištene za postizanje željenog nivoa slatkoće u formulaciji znače da je u suštini nenutritivan. Neotam se može koristiti u količinama koje nisu zaslađivači kao pojačivač okusa, npr. s okusom mente ili jagode.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Neotam je visokointenzivni zaslađivač i pojačivač okusa koji se koristi u hrani, osim u mesu i peradi. 7.000–13.000 puta je slađi od šećera i ima čist, sladak okus. Derivat je dipeptida sastavljenog od aminokiselina, asparaginske kiseline i fenilalanina. Može se miješati s nutritivnim zaslađivačima poput saharoze i kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze, kao i sa visokointenzivnim zaslađivačima poput aspartama i sukraloze. Upotreba uključuje pića, pekarske proizvode, deserte, žitarice. Funkcionira kao pojačivač okusa u određenim primjenama i sistemima okusa, kao što su žvakaće gume s okusom mente. Neotam je nenutritivno intenzivno zaslađivač koje se koristi u pićima i hrani. Studije na životinjama i ljudima pokazale su da je neotam relativno netoksična, neteratogena i nekancerogena tvar. Prijavljeno je da je siguran za upotrebu tokom trudnoće i dojenja, te kod djece i osoba s dijabetesom.

Uzorak proizvoda

Pakovanje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C20H30N2O5
Test	99%
Izgled	Bijeli do bjelkasti prah
CAS broj	165450-17-9
Pakovanje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Skladištenje	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.