Kalcijum laktat CAS: 814-80-2

Kalcijum laktat se često koristi kao izvor kalcija u prehrambenim proizvodima i pićima, jer ga tijelo lako apsorbira. Također se koristi kao sredstvo za učvršćivanje u preradi hrane, pomažući u održavanju teksture i stabilnosti raznih proizvoda. Osim toga, kalcijum laktat se koristi u farmaceutskoj industriji kao dodatak kalcija za osobe kojima je potreban dodatni kalcij u prehrani.

U oblasti medicine, kalcijum laktat se koristi za liječenje nedostatka kalcijuma i za prevenciju osteoporoze. Također se koristi u proizvodnji antacida i u liječenju stanja poput žgaravice i probavnih smetnji uzrokovanih kiselinom. U području proizvodnje hrane, kalcijum laktat se koristi kao sredstvo za dizanje tijesta u pečenju, pomažući u poboljšanju teksture i narastanja pečenih proizvoda. Također se koristi kao sredstvo za učvršćivanje konzerviranog voća i povrća, osiguravajući da zadrže svoju strukturu i kvalitet tokom prerade i skladištenja. Sveukupno, kalcijum laktat služi nizu važnih funkcija i u prehrambenoj i u farmaceutskoj industriji, doprinoseći nutritivnoj vrijednosti i kvalitetu brojnih proizvoda.