Sukraloza CAS:56038-13-2 Proizvođač Dobavljač

Sukraloza je jedini nekalorični zaslađivač napravljen od šećera. To je zapravo najnoviji nenutritivni zaslađivač koji je odobrila američka FDA i druga regulatorna tijela i koji se pojavio na tržištu. Sukraloza se dobija iz šećera kroz višestepeni patentirani proizvodni proces koji selektivno zamjenjuje tri atoma hlora za tri hidroksilne grupe na molekuli šećera. Ova promjena proizvodi zaslađivač koji nema kalorija, a ipak je 600 puta slađi od saharoze, što ga čini otprilike dvostruko slađim od saharina i četiri puta slađim od aspartama.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Sukraloza (1,6-dihloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranozil-4-hloro-oc-D-galaktopiranozid) je nenutritivni zaslađivač na bazi saharoze. Selektivno je hlorisan, a glikozidna veza između dva prstena je otporna na hidrolizu kiselinom ili enzimima, tako da se ne metabolizira. Ima 400 do 800 puta veću slatkoću od saharoze, vrlo je rastvorljiva u vodi i stabilna na toploti. Može se koristiti u prehrambenim proizvodima koji se peku ili prže. Sukraloza se proizvodi selektivnim hlorisanjem molekula saharoze korištenjem patentiranog procesa Tatea i Lylea koji zamjenjuje tri hidroksilne grupe (OH) sa tri atoma hlora (Cl). Sukraloza se koristi kao zaslađivač u pićima, hrani i farmaceutskim primjenama. Ima moć zaslađivanja približno 300-1000 puta veću od saharoze i nema naknadni ukus. Nema nutritivnu vrijednost, nije kariogena, ne podstiče karijes i ne proizvodi glikemijski odgovor.

Uzorak proizvoda

Pakovanje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C12H19Cl3O8
Test	99%
Izgled	Bijeli prah
CAS broj	56038-13-2
Pakovanje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Skladištenje	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.