Ekstrakt stevije (steviozid) CAS:57817-89-7

Ekstrakt stevije je popularan izbor za pojedince koji žele smanjiti unos šećera zbog svog zanemarivog utjecaja na nivo šećera u krvi. Često se koristi u proizvodnji hrane i pića bez šećera ili s niskim udjelom kalorija, uključujući bezalkoholna pića, deserte i grickalice. Ekstrakt stevije se također koristi u formulaciji dodataka prehrani i kao zaslađivač u određenim farmaceutskim pripravcima. Zbog svog prirodnog porijekla i minimalnog utjecaja na unos kalorija, ekstrakt stevije je stekao popularnost kao alternativa šećeru za ljude koji žele kontrolirati unos šećera i za one koji se pridržavaju određenih režima prehrane. Međutim, kao i kod svakog zaslađivača, važno je uzeti u obzir individualne preferencije i sve potencijalne interakcije s drugim komponentama prehrane ili lijekovima.