Natrijum metabisulfit CAS:7631-90-5 Proizvođač Dobavljač

Natrijum bisulfit je konzervans koji postoji u obliku praha, sa rastvorljivošću od 1 g u 4 ml vode. Sprječava promjenu boje i inhibira rast bakterija. Koristi se u sušenom voću kako bi spriječio tamnjenje i održao svijetlu boju. Nalazi se u rekonstituisanom soku od limuna. Vidi sumpor-dioksid. Natrijum bisulfit je konzervans i antioksidans, najčešće se koristi kao regulator pH. Natrijum bisulfit se uglavnom koristi kao antioksidans u farmaceutskim proizvodima, kao dezinfekciono sredstvo ili izbjeljivač, te u industriji boja. Komercijalni bisulfit se uglavnom sastoji od metabisulfita i posjeduje ista svojstva kao i pravi bisulfit. Dakle, alergen koji se testira u proizvodima koji sadrže disulfit je odgovarajući metabisulfit.