Neutralna proteaza CAS: 9068-59-1

1. Neutralni enzim prehrambene kvalitete:

Neutralni enzim se može primijeniti na hidrolizu životinjskih proteina sa visokim AN%-om, visokim stepenom hidrolize i posebnim ukusom. Također se može koristiti za proizvodnju HAP-a i HVP-a za visokokvalitetne arome i pojačivače hrane. Uslovi hidrolize: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%dodavanje prema ukupnoj količini mesa.

Primjena u pekarskoj industriji, može se koristiti za proizvodnju visokokvalitetnih, srednje i niskokvalitetnih keksa s lijepom plastičnošću i rastezljivošću. Održava jasan, oblikovan uzorak otiska. Poboljšava izgled proizvoda itd.

Uslovi primene: 30-60ºC, najpogodnija temperatura 42ºC, pH 5,5-7,0, dodavanje težine je 10-15g na 100kg brašna.

Farmaceutska industrija: 1398 proteaza ima snažnu sposobnost razgradnje mukopolisaharida i uklanjanja sputuma, pogodna je za liječenje kroničnog bronhitisa, bronhiektazije, kašlja i drugih respiratornih bolesti. Ima dobar učinak na postoperativno prianjanje.dekrustacija i tromboflebitis itd.

Industrija stočne hrane: ova proteaza se može koristiti zajedno sa α-amilazom, kiselom proteazom, celulozom i glukoamilazom. Može se široko koristiti za ishranu svinja, peradi i ribe. Nakon dodavanja proteaze u hranu, hrana se može razgraditi do određenog stepena radi vještačke kontrole temperature, vlage, pH vrijednosti i vremena djelovanja. Proteaza se može direktno dodati u hranu prilikom ishrane u malim količinama. Nakon potpunog miješanja, može se koristiti za ishranu peradi. Kada se miješa, molimo vas da je miješate postepeno kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu proteaze. Obično se dodaje 0,1-1,0% hrane..