Laktitol CAS:585-86-4 Proizvođač Dobavljač

Laktitol (4-o-(|3-D-galaktopiranozil)-D-glucitol) je disaharidni šećerni alkohol izveden iz laktoze redukcijom njenog glukoznog dijela. Laktitol nije pronađen u prirodi. Oko 0,4 puta je slađi od saharoze. Laktitol je šećerni alkohol s 12 ugljičnih atoma, koji se može proizvesti hidrogenacijom laktoze pomoću katalizatora. Postoje dvije vrste proizvoda, bezvodni i oni koji sadrže vezanu vodu. Ima osvježavajuću slatkoću i često se koristi u kombinaciji sa zaslađivačima visoke slatkoće. Nema naknadni okus i higroskopan je. Ima niske performanse i visoku topljivost. Njegova relativna molekularna težina slična je onoj saharoze, a njegov utjecaj na aktivnost vode također je sličan utjecaju saharoze. Stabilan je i u kiselim i u alkalnim uvjetima, a također je vrlo stabilan u uvjetima visoke temperature u preradi hrane. Laktitol je pogodan za mnoge namirnice, kao što su pekarski proizvodi, bomboni obloženi šećerom i smrznuti bomboni koji sadrže mlijeko.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Laktitol je naveden kao pomoćna tvar u nekim lijekovima na recept, kao što je Adderall. Laktitol je šećerni alkohol koji se koristi kao zamjenski zaslađivač za hranu s niskim udjelom kalorija. Također se medicinski koristi kao laksativ. Laktitol se koristi kao nekariogena zamjena za saharozu. Također se koristi kao razrjeđivač u čvrstim doznim oblicima. Dostupan je oblik direktne kompresije, kao i mješavina laktoze i laktitola direktnom kompresijom. Laktitol se također koristi terapeutski u liječenju hepatičke encefalopatije i kao laksativ. Laktitol ima niže kalorije jer se njegov metabolički put razlikuje od metaboličkog puta saharoze (laktitol se ne može probaviti i apsorbirati u tankom crijevu, već ga fermentiraju mikroorganizmi u debelom crijevu kako bi razgradili kratkolančane masne kiseline i druge produkte fermentacije, pri čemu se oslobađaju čiste kalorije. Čiste kalorije čine samo 50% općih šećera. Na taj način, laktitol se može koristiti sam ili pomiješan s drugim zaslađivačima kako bi se zamijenila saharoza i niskokalorična zdrava hrana. Laktitol je vrlo stabilan u ustima, želucu i tankom crijevu i u osnovi se ne može probaviti i apsorbirati. Kada uđe u debelo crijevo, lako se razgrađuje mikrobnom fermentacijom.

Uzorak proizvoda

Pakovanje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C12H24O11
Test	99%
Izgled	Bijeli do bjelkasti prah
CAS broj	585-86-4
Pakovanje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Skladištenje	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.