Kalcijum fosfat CAS:7758-87-4 Proizvođač Dobavljač

Kalcijum fosfat je spoj koji postoji u nekoliko oblika, uključujući monobazne, dibazne i tribazne oblike kalcijum fosfata. Kao monobazni kalcijum fosfat, također nazvan monokalcijum fosfat, kalcijum bifosfat i kiseli kalcijum fosfat, koristi se kao sredstvo za dizanje tijesta i zakiseljavanje. Dibazni kalcijum fosfat, također nazvan dikalcijum fosfat dihidrat, koristi se kao poboljšivač tijesta i mineralni dodatak. Tribazni kalcijum fosfat, također nazvan trikalcijum fosfat i istaloženi kalcijum fosfat, koristi se kao sredstvo protiv zgrudnjavanja, mineralni dodatak i sredstvo za poboljšivanje. Kalcijum fosfat je sredstvo protiv zgrudnjavanja i izvor kalcijuma, koji je bijeli prah koji je gotovo nerastvorljiv u vodi. Koristi se kao sredstvo protiv zgrudnjavanja u kuhinjskoj soli i suhom sirćetu. Koristi se kao izvor kalcijuma i fosfora u žitaricama i desertima. Djeluje kao sredstvo za izbjeljivanje u brašnu i masti, sprječava neželjeno bojenje i poboljšava stabilnost pri prženju. Također se naziva tribazni kalcijev fosfat, trikalcijum ortofosfat, tribazni kalcijev fosfat i precipitirani kalcijev fosfat.