Butilirani hidroksi anizol (BHA) CAS: 25013-16-5 Proizvođač Dobavljač

Butilirani hidroksianizol (BHA) je antioksidans koji daje stabilnost mastima i uljima i treba ga dodati prije nego što počne oksidacija. To je mješavina 3-tert-butil-4-hidroksianizola i 2-tert-butil-4-hidroksianizola. Kod direktnog dodavanja, mast ili ulje se zagrijavaju na 60-70°C, a BHA se dodaje polako uz snažno miješanje. Maksimalna koncentracija je 0,02% na osnovu težine masti ili ulja. Može zaštititi vitamine A, D i E rastvorljive u mastima. Koristi se pojedinačno ili u kombinaciji s drugim antioksidansima. Koristi se u žitaricama, jestivoj masti, biljnom ulju, konditorskim proizvodima i riži. BHA (butilirani hidroksianizol) je konzervans s antioksidativnim svojstvima, ne treba ga miješati s beta hidroksi kiselinama (BHA). Butilirani hidroksianizol je antioksidans koji se sastoji od mješavine dva izomera tert-butil-4-hidroksianizola. Butilirani hidroksianizol se koristi u konzerviranju hrane jer njegova antioksidativna svojstva sprječavaju da hrana postane užegnula. Butilirani hidroksianizol se također koristi u stočnoj hrani, naftnim derivatima i kozmetici.