Natrijum citrat CAS:1968-4-2

Koristi se kao regulator kiselosti, emulgator i konzervans u raznim prehrambenim proizvodima i pićima. Natrijum citrat se također koristi u farmaceutskoj industriji kao pufersko sredstvo i antikoagulant u medicinskim preparatima. Osim toga, ima primjenu u kozmetičkom sektoru i sektoru lične njege, gdje se koristi u proizvodima za njegu kože kao regulator pH vrijednosti i kelirajući agens. Njegova multifunkcionalna svojstva čine natrijum citrat svestranim sastojkom, doprinoseći stabilnosti, teksturi i sigurnosti širokog spektra potrošačkih proizvoda.