Nisin CAS:1414-45-5 Proizvođač Dobavljač

Kao ribosomski sintetizirani peptid, nizin ima širok spektar antibakterijske aktivnosti koju proizvodi Lactococcus lactis. U prehrambenoj industriji, nizin se dobija uzgojem Lactococcus lactis na prirodnim supstratima, kao što su mlijeko ili dekstroza. Služi kao prirodni, antibakterijski i toksikološki siguran konzervans za hranu koji štiti od mnogih bakterija koje uzrokuju kvarenje hrane. Kao aditiv za hranu, nizin se popularno koristi u proizvodnji hrane, kao što su mlijeko, meso, brza hrana, pića, zdravstveni proizvodi i lijekovi itd. Učinkovit je u smanjenju vremena sterilizacije, snižavanju temperature tokom sterilizacije hrane, poboljšanju kvalitete hrane, smanjenju oštećenja hranjivih tvari i produženju roka trajanja suzbijanjem gram-pozitivnih bakterija kvarenja i patogenih bakterija. Osim toga, proučavan je kao mogući tretman za infekcije Clostridium difficile u kombinaciji s mikonazolom.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Nizin je antimikrobno sredstvo dobiveno fermentacijom čiste kulture određenih sojeva Streptococcus lactis Lancefield grupe N. Preparat nizina sadrži nizin, grupu srodnih peptida s antibiotskim djelovanjem. Koristi se za inhibiciju rasta spora Clostridium botulinum i stvaranja toksina u pasteriziranim namazima od sira i pasteriziranim namazima od topljenog sira; pasteriziranom namazu od sira s voćem, povrćem ili mesom; i pasteriziranom namazu od topljenog sira s voćem, povrćem ili mesom. Nisin (Nisaplin) proizvodi Lactococcus lactis. To je učinkovito lantibiotsko peptidno baktericidno sredstvo. Nizin je antimikrobni bakteriocin širokog spektra koji utječe na gram-pozitivne bakterije, međutim, ima mali ili nikakav učinak na gram-negativne bakterije, kvasce ili gljivice. Dokazano je da nizin ima sposobnost inhibiranja rasta gotovo svih testiranih gram-pozitivnih bakterija koje uzrokuju kvarenje piva.

Uzorak proizvoda

Pakovanje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C143H230N42O37S7
Test	99%
Izgled	Bijeli prah
CAS broj	1414-45-5
Pakovanje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Skladištenje	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.