L-Glutamat CAS:142-47-2 Proizvođač Dobavljač

L-Glutamat, poznatiji kao mononatrijum glutamat, važan je agens arome koji pojačava aromu.Natrijum glutamat se široko koristi kao začin za hranu, koji se može koristiti sam ili u kombinaciji sa drugim aminokiselinama.Koristi se u hrani i ima efekat pojačavanja mirisa. Glutaminska kiselina je široko prisutna u organizmu životinja i biljaka, te je prirodna nutritivna komponenta u hrani.Nakon konzumiranja, 96% glutaminske kiseline se apsorbira u tijelu, dok se preostali kisik hemijski pretvara i izlučuje urinom.Iako glutaminska kiselina nije esencijalna aminokiselina za ljudsko tijelo, ona prolazi kroz aminotransfer s keto kiselinom u metabolizmu dušika i može sintetizirati druge aminokiseline.