Glukonska kiselina CAS:526-95-4 Proizvođač Dobavljač

Glukonska kiselina (poznata i kao glukonat) je organski spoj koji se široko rasprostranjen u prirodi, a nastaje oksidacijom glukoze. Prirodno se nalazi u voću, medu i vinu. Može se koristiti i kao aditiv za hranu za regulaciju kiselosti i kao sredstvo za čišćenje u alkalnoj otopini. Njena kalcijeva sol, kalcijev glukonat, može se koristiti za liječenje opekotina od fluorovodonične kiseline i sprječavanje nekroze dubokih tkiva, kao i za liječenje trovanja verapamilom i hipokalcemije kod hospitaliziranih pacijenata. Neke soli glukonata mogu se koristiti i za liječenje malarije (kinidin glukonat) i anemije (željezni glukonat). U mikrobiologiji, glukonat je uobičajeni izvor ugljika koji se može dodati u medij za rast ćelija.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Glukonska kiselina je sredstvo za zakiseljavanje, odnosno blaga organska kiselina koja predstavlja hidrolizovani oblik glukono-delta-laktona. Priprema se fermentacijom dekstroze, pri čemu se proizvodi fiziološki d-oblik. Rastvorljiva je u vodi sa rastvorljivošću od 100 g/100 ml na 20°C. Ima blag ukus i pri 1% pH vrijednost od 2,8. Djeluje kao antioksidans i pojačava funkciju drugih antioksidansa. U pićima, sirupima i vinu može eliminisati zamućenje kalcijuma. Koristi se kao komponenta za dizanje tijesta u smjesama za kolače i kao kisela komponenta u suhim mješavinama za deserte i suhim mješavinama za napitke. Glukonska kiselina se prirodno javlja u voću, medu i vinu. Kao aditiv za hranu, regulator je kiselosti. Također se koristi u proizvodima za čišćenje.

Uzorak proizvoda

Pakovanje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C6H12O7
Test	99%
Izgled	Bijeli prah
CAS broj	526-95-4
Pakovanje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Skladištenje	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.