Eritorbinska kiselina CAS:89-65-6

Eritorbinska kiselina se često koristi kao antioksidans u prehrambenoj industriji, posebno u mesnim i živinskim proizvodima, kako bi se spriječilo kvarenje boje i okusa uzrokovano oksidacijom. Također se koristi kao konzervans u raznim prehrambenim proizvodima i pićima. Osim toga, eritorbinska kiselina se koristi u farmaceutskoj industriji kao stabilizator za određene lijekove. Njena antioksidativna svojstva čine je vrijednim sastojkom u očuvanju i poboljšanju prehrambenih proizvoda, doprinoseći produženom roku trajanja i poboljšanom kvalitetu.