Kurkumin (kurkuma) 95% CAS:458-37-7 Proizvođač Dobavljač

Kurkumin je glavni žuti pigment u kurkumi i curryju i ima antioksidativna, protuupalna i antitumorska djelovanja. Inhibira proizvodnju dušikovog oksida (NO) (IC50 = 6 μM) i smanjuje aktivnost inducibilne sintaze dušikovog oksida (iNOS) u LPS-stimuliranim RAW 264.7 ćelijama. Kurkumin inhibira oslobađanje histamina i upalnih citokina TNF-α, IL-1β, IL-6 i IL-8 iz HMC-1 mastocita. In vivo, kurkumin smanjuje serumske nivoe histamina i TNF-α, inhibira histopatološke promjene nosne sluznice i smanjuje broj kihanja i trljanja nosa u mišjem modelu rinitisa izazvanog ovalbuminom.

Naručite ili zatražite ponudu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Primjena i učinak

Kurkumin je glavni kurkuminoid popularnog indijskog začina kurkume, koji je član porodice đumbira (Zingiberaceae). Kurkuminoidi su polifenoli i odgovorni su za žutu boju kurkume. Kurkumin se dugo vremena široko koristi u prehrambenoj industriji kao uobičajeni prirodni pigment. Uglavnom se koristi za bojenje konzervirane hrane, kobasica i proizvoda od soja sosa. Količina kurkumina koja se koristi određena je normalnim potrebama proizvodnje. Oblik proizvoda funkcionalne hrane s kurkuminom kao glavnom komponentom može biti opća hrana ili neki neprehrambeni oblici, poput kapsula, pilula ili tableta. Za opći oblik hrane mogu se razmotriti neke žuto pigmentirane namirnice, poput kolača, slatkiša, pića itd.

Uzorak proizvoda

Pakovanje proizvoda:

Dodatne informacije:

Sastav	C21H20O6
Test	95%
Izgled	Narandžasti prah
CAS broj	458-37-7
Pakovanje	25 kg
Rok trajanja	2 godine
Skladištenje	Čuvati na hladnom i suhom mjestu
Certifikacija	ISO.