Karboksimetil celuloza CAS: 9004-32-4

Obično se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u prehrambenim proizvodima, farmaceutskim proizvodima i proizvodima za ličnu njegu. U proizvodnji hrane, CMC pomaže u poboljšanju teksture, stabilnosti i roka trajanja proizvoda kao što su sladoled, pekarski proizvodi i umaci. U farmaceutskim proizvodima se koristi u formulaciji tableta, suspenzija i masti. Osim toga, CMC se nalazi u širokom spektru proizvoda za ličnu njegu, uključujući pastu za zube, losione i kozmetiku, gdje djeluje kao zgušnjivač, vezivo i zadržavač vlage. Njegova sposobnost da modificira viskoznost i svojstva protoka različitih supstanci čini ga vrijednim sastojkom u brojnim primjenama. Kontinuirana istraživanja nastavljaju istraživati ​​njegove potencijalne upotrebe i koristi u različitim oblastima.