Kalcijum citrat CAS:813-94-5 Proizvođač Dobavljač

Kalcijum citrat se koristi kao dodatak kalcijumu i može se koristiti za liječenje stanja uzrokovanih niskim nivoima kalcija, kao što su gubitak koštane mase (osteoporoza), slabe kosti (osteomalacija/rahitis), smanjena aktivnost paratireoidne žlijezde (hipoparatireoidizam) i određene mišićne bolesti (latentna tetanija). Kalcijum citrat može biti hemopreventivan za rak debelog crijeva i druge vrste raka. Kalcijum citrat se koristi kao sastojak u dodacima prehrani, te kao hranjiva tvar, sekvestrant, pufer, antioksidans, sredstvo za učvršćivanje, regulator kiselosti (u džemovima i želeima, bezalkoholnim pićima i vinima), kao sredstvo za dizanje tijesta i emulgator. Također se koristi za poboljšanje svojstava brašna prilikom pečenja i kao stabilizator. Kalcijum citrat je kalcijeva sol limunske kiseline. Obično se koristi kao dodatak hrani, obično kao konzervans, ali ponekad za okus. U tom smislu, sličan je natrijum citratu. Kalcijum citrat se također koristi kao omekšivač vode jer citratni ioni mogu kelirati neželjene metalne ione. Kalcijum citrat se također nalazi u nekim dodacima prehrani kalcija.