Askorbil palmitat CAS:137-66-6 Proizvođač Dobavljač

Askorbil palmitat je ester nastao iz askorbinske i palmitinske kiseline, stvarajući vitamin C rastvorljiv u mastima. Koristi se kao antioksidativni aditiv za hranu. Također se koristi kao konzervans i antioksidans u kozmetičkim kremama i losionima kako bi se spriječilo užeglost. Askorbil palmitat olakšava ugradnju sastojaka poput vitamina A, C i D u kozmetičke formulacije. Nema poznate toksičnosti. Askorbil palmitat je antioksidans koji nastaje kombinovanjem askorbinske kiseline sa palmitinskom kiselinom. Askorbinska kiselina nije rastvorljiva u mastima, ali askorbil palmitat jeste, pa njihovo kombinovanje proizvodi antioksidans rastvorljiv u mastima. Postoji kao bijeli ili žućkasto-bijeli prah mirisa sličnog limunskoj kiselini. Koristi se kao konzervans za prirodna ulja, jestiva ulja, boje i druge supstance. Djeluje sinergijski sa alfa-tokoferolom u uljima/mastima. Koristi se u ulju od kikirikija u maksimalnoj količini od 200 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji.