Asparaginska kiselinakoristi se kao dodatak prehrani, može se pomiješati s mineralima za stvaranje spojeva kao što su kalijum aspartat, bakar aspartat, mangan aspartat, magnezijum aspartat, cink aspartat i još mnogo toga.Povećanje apsorpcije, a time i potencijala korištenja ovih minerala dodavanjem aspartata izaziva određene zdravstvene prednosti.Mnogi sportisti koriste mineralne suplemente na bazi L-asparaginske kiseline oralno kako bi poboljšali svoje sposobnosti.Asparaginska kiselina i glutaminska kiselina igraju važnu ulogu kao opće kiseline u aktivnim centrima enzima, kao iu održavanju rastvorljivosti i jonskog karaktera proteina.