Natrijumova so 3-Morfolino-2-hidroksipropansulfonske kiseline, takođe poznata kao MES natrijumova so, je hemijsko jedinjenje koje se obično koristi kao pufersko sredstvo u biološkim i biohemijskim istraživanjima.
MES je zwitterionski pufer koji djeluje kao pH regulator, održavajući pH stabilnim u različitim eksperimentalnim sistemima.Veoma je rastvorljiv u vodi i ima pKa vrednost od približno 6,15, što ga čini pogodnim za puferovanje u pH opsegu od 5,5 do 7,1.
MES natrijumova so se često koristi u tehnikama molekularne biologije kao što su izolacija DNK i RNK, enzimski testovi i pročišćavanje proteina.Također se koristi u mediju stanične kulture za održavanje stabilnog pH okruženja za rast i proliferaciju stanica.
Jedna značajna karakteristika MES-a je njegova stabilnost u fiziološkim uslovima i otpornost na promjene temperature.To ga čini pogodnim za upotrebu u eksperimentima gdje se očekuju fluktuacije temperature.
Istraživači često preferiraju MES natrijevu sol kao pufer zbog njenog minimalnog ometanja enzimskih reakcija i velikog puferskog kapaciteta unutar optimalnog pH raspona.